Durante décadas, o mercado de refinadores compactos operou com o mesmo padrão: rodas de granito fixadas com cola industrial, materiais porosos e processos difíceis de higienizar entre lotes. Esse modelo ajudou muita gente a começar, mas o mercado evoluiu, e a exigência também.

A Gravita® nasce para romper com esse padrão. Com rodas e cuba em aço inoxidável de grau alimentar, zero cola e zero pedra nas áreas críticas, ela entrega um processamento mais puro, mais seguro e mais consistente. Uma engenharia desenvolvida em parceria com o LabMat/UFSC, pensada de ponta a ponta para quem trabalha com alimentos premium.

Mais do que uma máquina, a Gravita® é uma nova plataforma de refino compacto, com controle de velocidade por inversor de frequência, granulometria ultra-refinada e liberdade para trabalhar desde pequenos testes até lotes completos.

Para chocolateiros, confeiteiros, sorveterias, produtores de cacau e todos que entendem que qualidade não acontece por acaso.