FOODGRADE PATENTEADA
PRODUÇÃO 100% BRASIL
LIGAS DE INOX
Materiais de grau alimentar em toda a área de contato
SEM COLAS
SEM PEDRAS
FOODGRADE PATENTEADA
PRODUÇÃO 100% BRASIL
LIGAS DE INOX
Materiais de grau alimentar em toda a área de contato
SEM COLAS
SEM PEDRAS
Assista o Vídeo e Conheça
Tudo Sobre a Gravita®
Veja a Gravita® em ação: aplicações, diferenciais explicados por quem entende do assunto.
Clique no botão abaixo, e aproveite as condições especiais de lançamento
Por que a GRAVITA®
é diferente
Cada detalhe foi projetado para garantir segurança alimentar sem abrir mão do desempenho profissional. Uma Inovação brasileira com padrão internacional.
Controle de Velocidade por VFD
Inversor de frequência variável para ajuste preciso da rotação conforme cada formulação e ingrediente.
Refinamento de Alta Precisão
Granulometria que pode atingir ≤ 15 μm, com textura homogênea e estabilidade consistente lote a lote.
Estrutura 100% Food Grade
Liga inox para contato alimentar em toda a área de processamento. Sem cola, sem pedra, sem porosidade.
Desenvolvida com Ciência
Projeto em parceria com o LabMat/UFSC, com engenharia de superfície, metalurgia e tribologia aplicadas ao contato alimentar.
Precisão, Performance e Inovação
A Primeira Máquina Foodtech a Redefinir o Padrão Mundial do Refinamento
Refinadoras convencionais pelo mundo todo ainda operam como sempre operaram: rodas de granito, estruturas coladas e o mesmo padrão de décadas.
A Gravita® chega ao mercado como a primeira a romper com esse modelo convencional, substituindo o granito por inox de grau alimentar e eliminando de vez a dependência de colas industriais.
Redefinindo o que é possível em termos de tecnologia, higiene e performance no refinamento, não é uma atualização do que existia. É uma nova forma de refinar.
REFINADORES CONVENCIONAIS
Rodas de granito fixadas com cola industrial. Material poroso com maior dificuldade de higienização e limpeza entre lotes.
GRAVITA®
Rodas e base 100% em inox de grau alimentar. Zero cola, zero pedra, zero risco de contaminação. Superfície não porosa, de fácil higienização entre lotes.
Precisão, Performance e Inovação
A Primeira Máquina Foodtech a Redefinir o Padrão Mundial do Refinamento
Refinadoras convencionais pelo mundo todo ainda operam como sempre operaram: rodas de granito, estruturas coladas e o mesmo padrão de décadas.
A Gravita® chega ao mercado como a primeira a romper com esse modelo convencional, substituindo o granito por inox de grau alimentar e eliminando de vez a dependência de colas industriais.
Redefinindo o que é possível em termos de tecnologia, higiene e performance no refinamento, não é uma atualização do que existia. É uma nova forma de refinar.
REFINADORES CONVENCIONAIS
Rodas de granito fixadas com cola industrial. Material poroso com maior dificuldade de higienização e limpeza entre lotes.
GRAVITA®
Rodas e base 100% em inox de grau alimentar. Zero cola, zero pedra, zero risco de contaminação. Superfície não porosa, de fácil higienização entre lotes.
A tecnologia por trás das Rodas da Gravita®
As rodas da Gravita® representam um novo padrão em segurança alimentar e tecnologia de processamento. Desenvolvidas em ligas inox de grau alimentar, o mesmo utilizado em equipamentos hospitalares e indústrias de alta exigência, elas eliminam completamente o uso de pedra e cola presentes em refinadores convencionais. O resultado é um processamento mais puro, seguro e consistente, sem liberação de micropartículas no produto. Além da máxima higiene e facilidade de limpeza, a engenharia das rodas da Gravita® proporciona desempenho contínuo, textura ultra-refinada e estabilidade profissional em cada lote produzido.
Aplicações em diversas áreas
Ideal para quem Trabalha com Qualidade
Chocolateiros Artesanais
Confeiteiros Profissionais
Sorveterias e
Gelaterias
Produtores de
Cacau
Home Lab
Ideal para chocolateiros, confeiteiros e produtores que buscam uma melanger profissional com padrão foodtech.
Produção em Lotes Limitados
Garanta a Sua Agora
Produção em Lotes Limitados
Garanta a Sua Agora
Produção em Lotes Limitados
Garanta a Sua Agora
Produção em Lotes Limitados
Garanta a Sua Agora
Gravita® Melanger Profissional 4.5kg
Entrega Full em até 60 dias
De
R$ 7.950,00
Valor original
Por apenas
10x de
R$ 659,00
ou R$ 6.590 à vista
Oferta de Lançamento
A Gravita® é uma Melanger compacta profissional desenvolvido para quem busca máxima pureza, segurança alimentar e alta performance no processamento de chocolates, pastas de oleaginosas, cremes e ingredientes premium.
Detalhes Técnicos
Capacidade: 4,5 kg por lote
Motor: Trifásico ¼ HP — 1.440 rpm
Controle de velocidade: Inversor de frequência variável (VFD)
Voltagem: 220V monofásico
Frequência: 50Hz / 60Hz
Corrente nominal: 4A
Cabo de alimentação: 3 pinos / 10A
Peso: 22 kg</p
Perguntas Frequentes
Tudo o que você precisa saber antes de levar a Gravita® para a sua produção.
O que são as ligas de Inox e por que faz diferença?
Qual é o tempo médio de refino por lote?
O tempo varia conforme o produto e a textura desejada. Para chocolate bean-to-bar, geralmente entre 24h e 72h de processamento contínuo. Para pastas de castanhas, entre 4h e 12h. A Gravita é projetada para operação contínua prolongada com estabilidade de desempenho.
A Gravita funciona com qualquer tipo de matéria prima?
Sim. A A Gravita® é uma melanger versátil que processa nibs de cacau,, amêndoas, avelãs, amendoins, castanhas variadas, sementes de girassol, tahine e outras oleaginosas. Também é indicada para bases de sorvete e gelato. O inox não reage com nenhum desses ingredientes.
Como funciona a garantia e assistência técnica?
A Gravita tem 1 ano de garantia de fábrica contra defeitos de fabricação. A BTM oferece suporte técnico direto e disponibiliza peças de reposição. O atendimento é feito pelo WhatsApp e e-mail com agilidade.
A máquina é fácil de limpar entre os lotes?
Sim. O inox austenitizado tem superfície não porosa, o que facilita muito a higienização. Não acumula resíduos entre os componentes como acontece com máquinas de pedra. A limpeza é simples e rápida, sem risco de contaminação cruzada entre lotes.
A Gravita® não é para todo mundo. É para quem leva produção a sério e sabe que o equipamento certo faz toda a diferença no resultado final.
Sua Gravita® está pronta. E a sua produção?
A Gravita® não é para todo mundo. É para quem leva produção a sério e sabe que o equipamento certo faz toda a diferença no resultado final.
